Brownies
Jag tror att jag vågar påstå att dessa är västkustens godaste brownies. Kladdiga, krispiga och sega på samma gång. Receptet hittade jag i Sommar med systrarna Von Sydow. Dessa har jag bakat på beställning flera gånger.
Perfekta att baka dagen innan.
Recept
Recept
Ugn 175 grader
250 gram smör
6 dl socker
1,5 dl kakao
4 ägg
3 dl mjöl
3 tsk vaniljsocker
0,5-1 tsk salt
1 tsk bakpulver
1-2 dl mörka chocolatechips
Gör så här:
Smält smöret, blanda i socker och kakao, därefter äggen. Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, salt och bakpulver. Rör ner i kastrullen. Häll i fyrkantig form, cirka 22 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö sist över chocolatechips.
Grädda i cirka 40 minuter. Låt inte vara för länge i ugnen. Testa då och då, smeten ska vara lite klibbig på stickan. Hellre för lite gräddad än för mycket. Den kan då få stelna i kylskåpet.
Skär upp kakan när den har svalnat. Du väljer själv om du vill ha minibrownies eller större storlek. Jag föredrar mini.